Per començar
Ostres Gold Beach de La Belle Huître
vives (6 unitats). 24,00 €
Temporal
de gambes i cigrons. 36,00 €
Calamars
farcits amb bolets del Massís 28,00 €
Cocotxes de lluç al pil-pil
amb fesols de Santa Pau 30,00 €
Arròs cremós
amb bogamarins de sa cala Codolar 28,00 €
Carxofes i escopinyes
escaldades amb pernil de gla 26,00 €
Escudella i carn d’olla servida al vapor. 26,00 €
El mar al paladar
Mar i terra de nero
i en evocació d’un fricandó. 38,00 €
Peix al forn
orada amb Bloody Mary. 36,00 €
Llenguado i espardenyes,
a la meunière i amanits amb verduretes. 40,00 €
Cim i tomba
de bacallà 32,00 €
Suquet de llobregant sense feina 38,00 €
Arròs caldós (el millor de Pals)
d’escamarlans (mínim 2 persones) p. p. 28,00 €
A les teves mans, la muntanya
Vedella gironina (Angus)
filet amb salsa de cabrales 32,00 €
Xai dels ramats de Llagostera
fet com una royale 28,00 €
Ànec de l’Empordà
carpaccio de magret, cuixa confitada i «fuet» semicuit 30,00 €
Pa artesà, mantega, aperitius, entreteniments i
Xocolatines 6,00 € IVA inclòs
PER A LES AL·LÈRGIES O INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES,
CONSULTEU-NOS ABANS DE L’ÀPAT.
ELS MENÚS D’AQUESTA CARTA ES PODEN ADAPTAR PER A PERSONES VEGETARIANES.