Per començar
Ostres Gold Beach de La Belle Huître
vives (6 unitats). 22,00 €
Castanyons amb ceba
en la seva tinta. 22,00 €
Gaspatxo amb gambes
i herbes del massís de ses Cadiretes. 32,00 €
Escamarlans a la brasa
amanits amb salsa de cava 28,00 €
Fideus de pescador.
fideuà amb congre i allioli negre. 20,00 €
Aranya de cap negre
amb risotto. 20,00 €
Minibullabessa
a la manera tradicional. 28,00 €
De la platja
Turbot a la biscaïna
amb pebrots i ceba de figueres 30,00 €
Suquet de rogers
sense feina. 30,00 €
Nero de roca com si fos bacallà
temperat en fons de moixernons. 38,00 €
Rap allagostat
amb pebro vermell de La Vera <<a feira>>. 34,00 €
Peix de Sant Pere
amb crema d`ametlles i pernil de gla. 36,00 €
amb el millor arròs de Pals. (minim 2 persones)
de Llobregant blau. P/p 35,00 €
o d`Esperdenyes. P/p 35,00 €
De la muntanya
Filet de vedella girona (Angus)
fregit amb oli d`arbequina i acompanyat amb verdures. 32,00 €
Garrí confitat
i caramel·litzat amb poma i ceba. 26,00 €
Steak tàrtar de filet de vedella gironina(Angus )
especiat, amb ou i llesques de pa torrat. 32,00 €
Llom de canill de pagès
escabetxat amb herves del massís de ses Cadiretes. 24,00 €
Pa artesà, mantega, aperitius, entreteniments i
Xocolatines 5,00 € IVA inclòs
PER A LES AL·LÈRGIES O INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES,
CONSULTEU-NOS ABANS DE L’ÀPAT.
ELS MENÚS D’AQUESTA CARTA ES PODEN ADAPTAR PER A PERSONES VEGETARIANES.